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あったか新メニュー

2019年 02月10日 10:02 (日)

2019・2・10(Sun)



そろそろ、冬の定番メニューの湯豆腐にもお鍋にも飽きて来たので、こんなの作ってみました






DSC_3330.jpg

玉子あんかけ湯豆腐

あんは昆布だしに白醤油(白だし)、ほんだし少々。
溶き卵を入れて、片栗粉でトロミを付けるだけです。
冷凍庫にあった、エノキも入れてみました。

豆腐も、昆布だしでひと煮立ちさせるだけ。

トロミのお陰で冷めにくく、最後まで温かく食べられます。






仕事で金融機関に行くと、待ってる間は置いてある雑誌を見たりして時間を潰しているのですが、JAの雑誌に載っていたお料理にも初挑戦




DSC_3318.jpg

レンコンと手羽元の炒め煮

もしかしたら、手羽先だったかも知れない…

味付けは醤油・みりん・砂糖で甘辛く。
少し生姜を入れても美味しかったかも…

念のため、レンコンは炒める前レンジでチンしました。


少しづつ、お料理のレパートリーを増やしたいと思いつつ、手の掛かるものは消去されていく我が家…(笑)

この2品は大して下処理も要らないので、定番になりそうです






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